您好,歡迎來到渝之旅國旅www.ujpqzgf.buzz
■江西 蔡女士 戀享先新馬柬6晚8日游 預定成功 2018-9-19
重慶 張先生 首爾一地5天4晚出境游 預定成功 2018-9-23
丁先生 泰國曼谷芭提雅6日游(含簽證費280元,品質團-半天自由活動) 預定成功 2018-9-18
■黑龍江 何女士 迪拜直飛6天游 預定成功 2018-8-22
■任先生 鉆石豪華團-武隆仙女山-天生三硚-龍水峽地縫2日游 預定成功 2018-10-28
重慶 劉女士 大玩荷蘭-法國-瑞士-意大利4國13日游 預定成功 2018-10-29
■王先生 天堂斯米蘭系列--普吉純享5晚7日游 預定成功 2018-9-22

溫馨提示:為了近期出境安全考慮敬請關注中國領事服務網

          渝之旅客服電話
國內:17358488738  
出境:17358488738    
毛里求斯 浪漫圣地 韓國濟州島 歐洲 澳洲大洋洲
首頁 > 國內游攻略 >

去潮汕旅游不可錯過的這些美食_重慶到潮汕旅游攻略大全

去潮汕旅游不可錯過的這些美食_重慶到潮汕旅游攻略大全

(發布時間:2020年01月14日 信息發布:渝之旅 游客/發表人:櫻花盛開季節)
我們都知道,潮汕是廣東周邊的沿海城市,潮汕這邊的海鮮是很充足的,再加上潮汕地區的人比較注重養生、講究保健,因此潮汕這邊也出了不少的有名小吃,都是這邊地地道道的特色美食,如果我們有機會去到潮汕,一定要記得嘗一嘗這邊的美食,那么潮汕有哪些美食呢?
第一道菜:蠔烙

  2014年4月24日晚,《舌尖上的中國2》第二集《心傳》播出了潮汕尋常百姓家耳熟能詳的一道小吃—蠔烙。

  汕頭開埠之后,一種很可能是源于閩南"蠔仔煎"的潮汕美食誕生了,這就是著名的潮汕"蠔烙"。雖然同樣是熟食,但與西餐的燒烤牡蠣不同,以"厚朥,猛火,香腥湯"為烹飪特點的潮汕蠔烙總是透著一股濃厚的民俗意味,讓人邊吃邊想起唐宋以來發生的那些事兒。

  蠔烙所選擇的食材,牡蠣必須是小而肥妹多汁。油煎前牡蠣需要裹上番薯粉、雞蛋、蔥花等,使其不丟失水分。這樣煎至兩面金黃,焦而不糊,蠔肉生嫩,汁水飽滿,不失鮮味。最后裝盤擺上香菜,粘上魚露提鮮,入口外焦里嫩,脆嫩兼備。美味可口啊。
 第二道菜:粿條湯

  粿條湯,以豬骨湯和雞骨湯作為湯底,配以蒜油,蔥花,芹菜碎,青菜,豬肉或者海鮮或者牛肉丸魚丸,爽口細滑,粿條湯是一道廣東省的傳統名菜,屬于潮汕菜系。

  此菜一般可分以豬骨或雞骨頭熬煮的湯底,或牛肉粿條湯。有著悠久的歷史,享譽潮汕,是著名的潮汕小吃種類,深得廣大消費者贊譽。在潮汕地區的街頭巷尾都有賣粿條湯的攤檔,每天早、中、晚用餐時間段都是人滿為患絡繹不絕。
 第三道菜:金不換炒薄殼

  在潮汕,夏天出現在飯桌上頻率最高的一道海鮮莫過于薄殼,味道極其新鮮美味。薄殼生活于鹽度較高的外海灣或島嶼的灘涂中,地理分布東至福建東南部、西至廣東省汕尾市陸豐縣之間的海域內,超過這個海域幾乎看不到薄殼的身影。所以它是廣東潮汕地區和福建東南部的特有海產。



歡迎訪問深圳國旅車公廟營業部!
手機版旅游消費警示
中國國旅

搜 索請輸入目的地
目的地
24小時熱線
0755-88855800
首頁
春節預售

當季特價

出境旅游
國內旅游
周邊旅游
環球郵輪
馬爾代夫
私人定制
企業包團
全球簽證
關于我們
您的位置:旅游資訊旅游指南
深圳國旅:去潮汕旅游,一定要記得吃這些美食
2019-10-23 07:35 未知 字體:大 中 小
  我們都知道,潮汕是廣東周邊的沿海城市,潮汕這邊的海鮮是很充足的,再加上潮汕地區的人比較注重養生、講究保健,因此潮汕這邊也出了不少的有名小吃,都是這邊地地道道的特色美食,如果我們有機會去到潮汕,一定要記得嘗一嘗這邊的美食,那么潮汕有哪些美食呢?下面一起聽一聽深圳國旅小編的分享吧!

  第一道菜:蠔烙

  2014年4月24日晚,《舌尖上的中國2》第二集《心傳》播出了潮汕尋常百姓家耳熟能詳的一道小吃—蠔烙。

  汕頭開埠之后,一種很可能是源于閩南"蠔仔煎"的潮汕美食誕生了,這就是著名的潮汕"蠔烙"。雖然同樣是熟食,但與西餐的燒烤牡蠣不同,以"厚朥,猛火,香腥湯"為烹飪特點的潮汕蠔烙總是透著一股濃厚的民俗意味,讓人邊吃邊想起唐宋以來發生的那些事兒。

  蠔烙所選擇的食材,牡蠣必須是小而肥妹多汁。油煎前牡蠣需要裹上番薯粉、雞蛋、蔥花等,使其不丟失水分。這樣煎至兩面金黃,焦而不糊,蠔肉生嫩,汁水飽滿,不失鮮味。最后裝盤擺上香菜,粘上魚露提鮮,入口外焦里嫩,脆嫩兼備。美味可口啊。

深圳國旅:去潮汕旅游,一定要記得吃這些美食

  第二道菜:粿條湯

  粿條湯,以豬骨湯和雞骨湯作為湯底,配以蒜油,蔥花,芹菜碎,青菜,豬肉或者海鮮或者牛肉丸魚丸,爽口細滑,粿條湯是一道廣東省的傳統名菜,屬于潮汕菜系。

  此菜一般可分以豬骨或雞骨頭熬煮的湯底,或牛肉粿條湯。有著悠久的歷史,享譽潮汕,是著名的潮汕小吃種類,深得廣大消費者贊譽。在潮汕地區的街頭巷尾都有賣粿條湯的攤檔,每天早、中、晚用餐時間段都是人滿為患絡繹不絕。

深圳國旅:去潮汕旅游,一定要記得吃這些美食

  第三道菜:金不換炒薄殼

  在潮汕,夏天出現在飯桌上頻率最高的一道海鮮莫過于薄殼,味道極其新鮮美味。薄殼生活于鹽度較高的外海灣或島嶼的灘涂中,地理分布東至福建東南部、西至廣東省汕尾市陸豐縣之間的海域內,超過這個海域幾乎看不到薄殼的身影。所以它是廣東潮汕地區和福建東南部的特有海產。

 第四道菜:潮汕腸粉

  說起腸粉,想必每個廣東人都不陌生。據說潮州的腸粉是十幾年前從廣州這邊傳過去的,但嘗過的人便知道,雖然潮州腸粉與廣州地區的腸粉制作方式相同,但是由于配料不同,因而口味也有較大差異。潮州腸粉摒棄廣州腸粉下料單一的特點,把幾種有潮汕特色的吃料放到了一起,淋上潮汕飲食最有特色的醬料(例如鹵汁),因此口味上自成一派。一張面粉皮,打上一個蛋,加豬肉碎,加蘿卜丁,加香菇絲,加切碎的白菜片或豆芽或筍丁,然后上面澆一層芝麻漿和鹵湯,那味道實在讓人懷念。一樣的腸粉,不一樣的口味。
第五道菜:潮汕手打牛肉丸

  還記得周星馳與莫文蔚在電影《食神》中用來當做乒乓球打的 " 爆漿瀨尿牛丸 " 嗎?潮州的正宗手打牛肉丸就與瀨尿牛丸非常相似。傳統牛肉丸的制法,是選用新鮮的牛腿肉作為材料,去掉筋后切成塊,放在大砧板上,用特制的方形錘刀,均勻用力的把牛腿肉槌成肉醬,加入少量雪粉、精鹽、上等魚露和味精,再槌至配料入味,隨后用大缽盛裝,加入方魚末、白肉粒和味精,拌勻,然后用手抓肉漿,握緊拳擠成丸,用羹匙掏進溫水盆里,再用慢火煮熟一次即算完成。這個牛肉丸口感非常好,Q彈可口,滿口都是肉香。
第六道菜:糕燒番薯芋

  這是一道低成本卻營養豐富同時會讓人回味無窮的美味小吃。糕燒番薯,它的奇妙之處就在于 " 糕燒 " 二字。" 糕燒 " 是廣東漢族潮州菜中烹制甜的一種常用烹調方法,有點類北方的 " 蜜浸 "。具體做法是先原料作初步熟加工,然后再將原料放入糖漿中文火燒煮。" 糕 " 在潮州話中含有液體濃度高的意思(如潮州話中的 " 糕糕洋 " 形容道路泥濘),故糕燒的特點是糖漿的濃度比蜜汁高。

第七道菜:潮汕砂鍋粥

  潮汕砂鍋粥,亦稱“潮州砂鍋粥”,是廣東省潮汕地區特色傳統名點。制作原料主要有基圍蝦400克、香米、糯米、香菜、香蔥等。由于潮汕地區靠海,人們更加喜歡添加各種各樣的海鮮,比如螃蟹等等。新鮮的海鮮食材制作出來的砂鍋粥,非常美味!你不用添加太多調料即可享受美味佳肴!
 第八道菜:老媽宮粽球

  老媽宮粽球是廣東潮汕地區久負盛名的漢族傳統名小食,節日食俗。以糯米為主料,外形為六角球狀,制作工藝要求嚴格,是一種口味獨特的粽子。該小食產生于20世紀20年代,由張強德父子創立。

  老媽宮粽球店里,曾懸掛著一塊寫著“食定正知”的玻璃匾,這四個字的潮汕話意思是,只有吃了并且仔細品味以后,才真正知道它的好味道。由于老媽宮粽球的出名,這四個字競也跟著流傳開去。”老媽宮粽球--食定正知”,成為潮汕地區人們的一句口頭俗語了。
  

相關線路推薦

報名電話:國內旅游17358488738 ;出境旅游 17358488738   傳真電話:17358488738
總部地址:重慶市渝中區美專校街66號 鑫隆達大廈A座16-2 
旅行社業務經營許可證 :L-CQ-GJ000014 渝ICP備12007545號
17358488738
周一至周日:08:00-23:00

關鍵詞標簽:重慶渝之旅國際旅行社 重慶旅行社,重慶旅游!在線下單

重慶旅投集團旗下國營旅行社!重慶旅游業領軍品牌
Copyright  © 2018 www.ujpqzgf.buzz All Rights Reserved
 
  • 17358488738
    客服
  • 17358488738
    客服
 
微信
 
江苏十一选五今天结果